牛肉饼是一种我们生活中常见的食物，闻着香气扑鼻，吃着营养丰富，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

牛肉饼吃法众多，今天就分享几种常见的牛肉饼的吃法。

种，生菜牛肉饼三明治。

做法：牛肉饼和鸡蛋小火煎熟。案板上铺一层保鲜膜，分别放上西红柿、黄瓜、牛肉饼和鸡蛋，再铺一层生菜包起来切开即可。不需要额外的调料，这个牛肉饼调的味道正好，不容易散开，煎一下就可以吃了。低碳高蛋白，有菜有肉有蛋真的超满足，这一个只有200多大卡。做起来简单又方便，非常适合减肥人群当作午餐和晚餐。

第二种，牛肉酱。

食材准备：

适量洋葱末、大红辣椒（打成泥）、豆豉、辣椒粉、小米辣、半个苹果+梨（打成泥）、泰森牛肉饼（或新鲜牛肉）、菜籽油。

做法：豆豉加热油爆香后，趁热加入辣椒粉，搅拌均匀放一旁备用；热锅倒油，加入洋葱末翻炒至水分蒸干，等闻到香味后加入打散的牛肉饼翻炒数秒，充分和洋葱末融合；将其余准备好的配料依次加入并搅拌均匀；加入料酒、生抽、蚝油、陈醋、糖、盐、苹果梨泥等其他调味品，充分搅拌让牛肉酱更入味；最后加入备用的豆豉辣椒油，调制中火熬制30分钟即可。

第三种，洋葱牛肉沫闷饭。

食材：牛肉饼一片，缓化后搅和成肉馅、白洋葱半个、黄油10g、姜片适量、大米200ml。

做法：泡米，洋葱切末。热锅融化黄油，炒香洋葱末到透明状态，倒入牛肉末翻炒变色，加生抽10ml，料酒5ml，现磨黑胡椒转4圈，海盐2g，白糖半勺，翻炒均匀，出锅备用。泡好的大米加入的水量比平时蒸饭少一些，倒入炒好的牛肉末，一个普通煮饭程序。准备一些拌饭菜，我比较喜欢西芹，切末，水开煮一分钟，加盐、香油拌匀即可。

当先食品安格斯牛肉饼原切纯牛肉，只有牛肉的牛肉饼，甄选完整牛肉切碎制饼，拒绝额外添加，自带醇厚原汁牛肉味，坚持2肥8瘦，黄金配比，肉质紧实，鲜嫩弹牙。