整個日本其實有超過150個和牛品牌，而最為的則是「日本三大和?！?，分別是松阪牛、神戶牛，而第三位則有點特別，近江牛和米澤牛各有千秋

牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是一種統稱

羊蝎子，是一道魯菜，主材是帶里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子。

牛排，西餐中的標志性主菜，牛排會在美拉德反應之下迸發出濃郁的肉香，在視覺和嗅覺的雙重刺激之下，會讓人食欲大漲。

牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤制為主。牛排的種類非常多，常見的有菲力、肉眼、西冷和T骨牛排。