每個都有自己衡量牛肉的標準，因此各國牛肉分級都不同。

牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤制為主。牛排的種類非常多，常見的有菲力、肉眼、西冷和T骨牛排。

牛排起源于歐洲，特別是法國和英國。最早的牛排是由農民和牧民在農場上烤制的。

羊肉一直是比較受人們歡迎的肉類之一，羊肉比豬肉牛肉的肉質更細嫩，脂肪和膽固醇含量更少。

為了深入貫徹落實安全生產行為、增強員工安全意識、提高安全生產管理水平，遼寧當先清真食品有限公司于2023年4月19日下午兩點在大會議室舉辦以“保護自己，保護他人”為主題的安全生產培訓會。